Финал конкурсных испытаний на звание лучших школьных столовых янтарного края, к которому многие школы начали готовиться еще с весны, прошел 13 октября 2023 года в Колледже сервиса и туризма в Калининграде.
В оценке внешнего вида, вкуса блюд и сервировки стола конкурсантов приняли участие первый заместитель министра образования Калининградской области Маргарита Короткевич, председатель Ассоциации организаторов социального питания региона Александр Яковенко, а также представители общественных организаций, родительских комитетов школ и поставщики школьного питания области.
До регионального этапа конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023» были допущены 17 столовых образовательных организаций из 15 муниципалитетов области. После первого, отборочного этапа соревнования были определены пять городских и пять сельских школ региона, которые и представили свои блюда на суд компетентного жюри.
Отдельное испытание за звание лучшего школьного повара Калининградской области проводилось среди пяти школьных поваров, получивших высшие оценки у жюри во время отборочного тура.
В финальном этапе состязаний в течение трёх часов они готовили и презентовали блюда, максимально приближенные к школьному меню. Среди критериев оценки – внешний вид, подача, сервировка и вкусовые характеристики. Также всем поварам необходимо было соблюдать сбалансированность, калорийность и соответствие нормам здорового питания. На суд экспертов было представлено по три блюда: горячее, салат и десерт.
По результатам конкурсного отбора в номинации «Лучшая столовая городской школы» весь пьедестал почета заняли сотрудники группы компаний «Русский пир», являющиеся организаторами питания учащихся во всех школах победителях. Лучшей среди городских школ Калининградской области была признана столовая Гимназии №1 города Калининграда, второе и третье место поделили представители лицея №5 из г. Советска и Гимназии №7 г. Балтийска.
В номинации «Лучшая столовая сельской школы» победила СОШ поселка Орловка Гурьевского района, Второе место у команды из школы поселка Большаково Славского района, третье – у представителей школы поселка Новостроево Озерского муниципального округа.
По единогласному мнению конкурсного жюри, лучшим школьным поваром в этом году была признана Мария Симченкова — шеф-повар МБОУ СОШ №5 города Светлый.
Победители конкурса были награждены дипломами и денежными сертификатами от Министерства образования Калининградской области. Они представят янтарный край на федеральном этапе конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023», который пройдет через месяц во Владикавказе.
Все финалисты и победители получили подарки от спонсоров конкурса. Так, школьные повара, занявшие призовые места, смогут поехать отдохнуть в загородный гостиничный комплекс «Дом лесника» от компании «Залесский Фермер» — регионального производителя и поставщика вкусных и молочных продуктов в образовательные учреждения региона. Торговый дом «Алина» — ведущий поставщик бакалейной продукции региона, вручил городским школьным столовым, занявшим 2 и 3 места, а также сельской школе, завоевавшей 2 место в конкурсе, большие корзины с разнообразной бакалейной продукцией.
Не осталась без подарка и Новостроевская СОШ, принесшая Озерскому муниципальному округу почетное 3 место. Компания «ГлобусТранс» — поставщик свежих фруктов в школы региона, вручил команде школы сертификат на 100 кг. фруктов.
Кроме этого, еще шесть поваров получили в подарок сертификаты на ужин в ресторане «Угли» из рук Александра Яковенко – председателя Ассоциации организаторов социального питания Калининградской области.
Напомним, что в прошлом году лучшей в России была признана столовая средней школы посёлка Ново-Гурьевское Озерского муниципального округа, а годом ранее третье место было присуждено школе посёлка Крылово Правдинского муниципальный округа в номинации «Лучшая столовая сельской школы». Обе эти школы — победителя всероссийских конкурсов «Лучшая школьная столовая» также представляла на федеральном уровне группа компаний «Русский пир».
